Cât de mare este riscul de salmoneloză?
Salmoneloza , boala cauzată de o infecție cu bacteriile cunoscute sub numele de Salmonella , poate avea multe surse diferite. La oameni, există tipuri de salmoneloză "tifoid" (cauzate de Salmonella typhi și Salmonella paratyphi ) care sunt strict de origine umană. Cu toate acestea, există alte forme, cunoscute sub numele de "non-tifoid", care pot rezulta din ingestia alimentelor contaminate cu fecale animale infectate.
Exemple comune de formă "non-tifoidă" de salmoneloză sunt cele derivate din consumul de ouă nefierte sau de carne neacoperită.
Cu toate acestea, ocazional, boala umană a fost de asemenea cauzată de contactul cu fecalele animalelor infectate cu Salmonella.
Salmonella la câini și pisici
Organismele de salmonella sunt omniprezente și pot fi izolate chiar și de la mulți câini și pisici sănătoși. Organismul poate fi vărsat atât în fecale cât și în salivă și poate fi vărsat pentru perioade lungi de timp.
- Formele de câine urechii de porc au fost implicate ca o sursă potențială de infecție cu Salmonella pentru câini. Ele pot servi și ca sursă de infecție pentru persoanele care le manipulează.
- În plus, câinii și pisicile hrănite cu un regim alimentar brut sunt, de asemenea, considerate a fi mai predispuse la vărsarea organismelor de Salmonella .
- Multe rechemări care implică diete comerciale și / sau tratamente pentru hrana animalelor de companie implică contaminarea cu Salmonella a produselor. Aceste produse contaminate, dacă sunt hrănite cu animalul dvs. de companie, ar putea provoca salmoneloză pentru animalul dvs. de companie și ar crea un risc crescut de a vărsa organismul.
- Salmoneloza poate fi trecută de la animalele de companie la oameni, precum și de la oameni la animale de companie.
Salmoneloza la câini și pisici este adesea asimptomatică (fără semne de boală). Cu toate acestea, atunci când apare boala, simptomele observate pot include:
- febră
- lipsa poftei de mâncare
- letargie
- diaree
- durere abdominală
- septicemia / endotoxemia (infecția răspândită prin sânge sau toxinele produse de bacteriile răspândite prin sânge, respectiv)
Atât câinii, cât și pisicile pot servi ca purtători de salmoneloză, fără a fi bolnavi înșiși.
Salmonella în alte animale
Cele mai multe alte tipuri de animale sunt, de asemenea, capabile să vândă Salmonella , inclusiv cai, porcine, bovine și altele. Reptilele, în special broaștele testoase, au fost, de asemenea, implicate ca purtători ai salmonelozei.
Prevenirea salmonellozei pentru tine și familia ta
Există mai multe măsuri pe care le puteți lua, care vă vor ajuta să vă asigurați că dumneavoastră și familia dumneavoastră nu vă cădeați salmoneloza.
- Practicați o bună igienă, inclusiv spălați-vă bine și frecvent mâinile. Învățați-i pe copiii dvs. să facă același lucru. Întotdeauna spălați-vă pe mâini înainte de a manipula alimente sau băuturi. Întotdeauna spălați-vă pe mâini după manipularea alimentelor sau a fecalelor animalului.
- Nu mâncați carne nepregătită sau nepreparată, carne de porc, ouă sau alte produse de origine animală. Produsele lactate nepasteurizate prezintă și un risc mai mare de contaminare.
- Spălați bine fructele și legumele înainte de consum.
- Nu beți apă care poate fi contaminată cu fecale animale.
- Fiți atenți la rechemări care afectează atât alimentele pentru animalele de companie, cât și alimentele umane
- Aveți grijă când manipulați cârnații de câine ureche de porc. Spălați-vă bine mâinile după manipulare. Luați în considerare dacă alte produse sunt mai potrivite pentru animalul dvs. de companie.
- Dacă hrăniți o dietă brută pentru animalul dvs. de companie, aveți în vedere riscul crescut de a vă vărsa Salmonella și de a lua măsurile de precauție adecvate (adică acordați o atenție deosebită spălării mâinilor și igienei corespunzătoare).